Argentina vende óleo a China para cosmética y gastronomía
Argentina. En mayo comenzaron los primeros envíos a las ciudades asiáticas. Los principales consumidores serán mujeres que buscan preservar su cutis y mejorar el cabello aprovechando bondades nutracéuticas.
Frente a la grave crisis olivícola internacional existen empresas dispuestas a invertir en el agregado de valor y la búsqueda de nuevos mercados y nichos. La provincia de San Juan exporta ya a China U$ S1.364.220, de los cuales el 80% corresponde a vinos, pero la novedad se produce ahora por la exportación de aceite de oliva para su uso fundamentalmente como un producto cosmético y por sus bondades nutraceúticas y farmacológicas.
Se trata de la primera experiencia realizada en este país asiático por la familia Saleme, propietaria de la empresa olivícola Pedernal, que prepara actualmente un embarque experimental de mil botellas de un litro de aceite de oliva virgen para el mercado chino. “El acuerdo comercial incluye la colocación de nuestro aceite de oliva extravirgen en las dos principales provincias chinas. Los consumidores son esencialmente mujeres, que utilizan el óleo por sus bondades cosméticas, tanto para mejorar su cutis así como la salud de sus cabellos”, explicaron los empresarios Eduardo y Jorge Saleme, durante una recorrida a su empresa ubicada en la localidad de Cañada Honda, departamento Sarmiento.
Según explicaron “en mayo realizaremos esta primera prueba piloto con China, compartiendo riesgos en el primer embarque con un socio de aquel país. El mercado será principalmente el uso de sus bondades nutraceúticas así como, en menor escala, el abastecimiento de dos parrilladas argentinas en Beijing y otros restaurantes de las ciudades más importantes de este país”.
Se trata de una de las primeras exportaciones de óleo fraccionado en envase de vidrio a China y el año pasado nuestra provincia colocó unas 8…
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Jesús Gil Ribes: “Es el único sistema integral para el olivar tradicional de varios pies”
España. Jesús Gil Ribes, investigador y docente de la Universidad de Córdoba, precisa a PortalOlivicola.com todos los detalles del sistema integral de recolección de olivar tradicional, proyecto que desarrolla un equipo de investigadores bajo su dirección.
Por Romina Barboza: romina@dinamoestudio.com
¿Podría describir el funcionamiento del nuevo prototipo creado para la recolección integral de la aceituna? ¿Para qué tipos de cultivos es apta?
Se basa en un sistema sacudidor de copa o de follaje desarrollado para la recolección de naranjas en Florida. Consta de un tambor de varas dotado de un movimiento de baja frecuencia y gran amplitud que aplica las sacudidas directamente en las ramas fructíferas, por tanto, no hay que transmitir el movimiento desde el tronco hasta ellas, como ocurre con los vibradores. Esto permite altos porcentajes de derribo sin que influya ni la fuerza de retención ni el peso de las aceitunas. Por otra parte, se localiza en derribo sólo en la zona donde se aplican las sacudidas, esto es a la vez una ventaja y un inconveniente. Lo primero porque permite situar una plataforma de recepción de los frutos en la zona de derribo y dar paso la desarrollo de una cosechadora, pero obliga a sacudir todas las zonas con frutos, donde no llega no derriba, de ahí la importancia de adaptar los árboles mediante la poda evitando que fructifiquen en su interior zona en la que no es posible alcanzar los frutos. Pero, se podría adaptar al olivar intensivo en el que su funcionamiento es menos problemático.
Está diseñada para el olivar tradicional español, casi 2 mha, que por sus características es difícil de mecanizar y, en este momento, poco viable su reconversión a intensivo o superintensivo.
¿Cuál es la eficacia del nuevo mecanismo? ¿Qué etapas en el desarrollo del proyecto faltan cumplir para que pueda salir al mercado? Aproximadamente, ¿calculan cuándo tendrá salida al mercado?
Hemos alcanzado un 85% de eficacia de recolección integral, aunque las experiencias son limitadas. Hay que tener en cuenta…
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España: Jaén lidera el potencial de biomasa procedente del olivar
España. Jaén dispone del 48% del potencial andaluz de la biomasa procedente del olivar: orujillo, hueso de aceituna, hoja de almazara y poda de olivo. Provincia estratégica para proyectos de producción de biocombustibles.
Por ello, el consumo de biomasa y los proyectos de producción de biocombustibles, como los pelets (pequeños cilindros de madera prensada), han encontrado su ubicación idónea en esta provincia que tiene un aprovechamiento anual del 27 por ciento de sus recursos biomásicos disponibles.
La provincia de Jaén dispone del 48 por ciento del potencial andaluz de la biomasa procedente del olivar: orujillo, hueso de aceituna, hoja de almazara y poda de olivo. Por ello, el consumo de biomasa y los proyectos de producción de biocombustibles, como los pelets (pequeños cilindros de madera prensada), han encontrado su ubicación idónea en esta provincia que tiene un aprovechamiento anual del 27 por ciento de sus recursos biomásicos disponibles.
Así, según ha informado la Agencia Andaluza de la Energía, presente en Bióptima 2012, es la primera provincia andaluza en cuanto a consumo de biomasa con fines térmicos, que en 2011 fue de 158,52 ktep (kilotoneladas equivalentes de petróleo), suficiente para abastecer las necesidades energéticas de casi 190.000 viviendas. Por sectores de consumo, los procesos industriales son los que presentan una mayor demanda con un 57,6 por ciento (91,42 ktep).
De esta forma, Jaén es la provincia de mayor consumo térmico de biomasa, alcanzando el 26 por ciento del total andaluz. La mayor parte se realiza en las mismas industrias en las que se genera la biomasa, especialmente en las industrias del olivar –donde, además de la producción de vapor en almazaras y extractoras, es muy importante el consumo de orujillo para el secado de aceite de orujo en extractoras– y en el sector cerámico, en el que la biomasa no solo se emplea como combustible para la caldera, el horno y el secadero, sino que se introduce en la masa cerámica para mejorar el proceso de cocción y las propiedades finales del ladrillo.
Jaén es también la que mayor contribución realiza al potencial andaluz de producción de pelets con un total de 29,2 ktep/año, seguida de Granada y Córdoba con ocho y 6,4 ktep/año respectivamente. Respecto a la biomasa eléctrica, Jaén cuenta con 39MW de potencia instalada distribuidos en cuatros plantas que se localizan en Linares, Andújar y Villanueva del Arzobispo.
Renovables en Andalucía
Andalucía es una región pionera en el aprovechamiento de los recursos renovables para el abastecimiento energético. Actualmente, lidera…
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Italia: el concurso BIOL 2012 premia a aceites chilenos
Italia. La 17º edición del Concurso Internacional BIOL que convoca a los mejores aceites de oliva orgánicos del mundo reconoció con medallas de oro y plata a dos aceites de oliva orgánicos virgen extra chilenos.
La medalla de oro se concede únicamente a las muestras que por el jurado recibió una puntuación final de 70 o más. En la guía de los Mejores Aceites de Oliva Extra Virgen Orgánicos del Mundo 2012 aparecerán con la puntuación recibida por el jurado final.
Mientras que la medalla de plata se concede a todos los aceites que llegan a…
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Chile: se moderniza la maquinaria en Huasco y avanza la investigación
Huasco, Chile. La moderna adquisición apoyará la caracterización de los aceites provenientes del Banco de Germoplasma de Olivo que posee el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Intihuasi.
Gracias a proyectos relacionados con el área olivícola que lidera el Centro Experimental Huasco del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, del Ministerio de Agricultura, se adquirió desde Italia una moderna maquinaria de extracción de aceite de oliva, que viene a integrarse a la línea de investigación que INIA realiza desde 1996 en la región de Atacama.
La moderna adquisición apoyará la caracterización de los aceites provenientes del Banco de Germoplasma de Olivo que posee INIA en la provincia de Huasco. Asimismo, esto potenciará la obtención de la Denominación de Origen del aceite de oliva del valle del Huasco, lo que permitirá apoyar la calidad de los aceites que produzcan los diferentes olivicultores del valle.
La llegada de la nueva maquinaria viene a hacer realidad un sueño que tenía el grupo de investigadores olivícolas liderado por el especialista…
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Batimetria y las playas
Las playas y el agua son unos recursos de mayor importancia para el planeta, por diversos motivos archiconocidos. Para poder disfrutar de ellos hay que protegerlos o, por lo menos, no hacerles daño.
La industria ha ido evolucionando muchísimo en los últimos años, de forma que los estudios de impacto ambiental van siendo cada vez más complexos y ofreciendo mas información imprescindible para realizar la regeneracion de playas. La ingeniería fluvial y la ingenieria marina trabajan junto con la batimetría para ofrecer los resultados más precisos en lo que tiene que ver la consultoria ambiental y los demás estudios que se realizan con el fin de mantener el nivel adecuado de protección para las playas y el mar.
Existen muchos procesos tecnológicos y de otros tipos que pueden dañar el medio ambiente, es por eso que hay que realizarse varios estudios para ver el nivel del impacto en el ambiente y, por otra parte, para poder realizar una estrategia de protección y correcion de los daños ya producidos por alguna actividad u otra. Hay empresas especializadas en estos asuntos y también, en algunas situaciones, es obligatorio que una empresa que quiera realizar una acción que pueda perjudicar el medio ambiente de alguna manera u otra realice unos estudios con antelación y organice su actividad en función de los resultados que obtuvo.
No son solo el mar y las playas que tienen que disfrutar de protección sino muchos más recursos que el planeta nos ofrece y que nos son imprescindibles.
Argentina: el INTA formalizó convenios con intendentes y productores
Salta, Argentina. Durante la mega muestra del INTA Expone NOA 2012, el titular del INTA, Carlos Casamiquela, habló del trabajo “mancomunado” con diferentes instituciones y asociaciones rurales de la región.
Durante la mega muestra del INTA Expone NOA 2012 realizada en la ciudad de Cerrillos (Salta), el organismo nacional agropecuario selló una importante cantidad de convenios con diferentes instituciones y asociaciones rurales de la región.
El director del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Carlos Casamiquela, se explayó sobre la política productiva a la que apunta el organismo a su cargo. “El INTA busca socios por todos lados, por eso firma convenios con intendentes, universidades, municipios. Ésa es la base de nuestro trabajo”, subrayó Casamiquela.
El funcionario nacional destacó que el Estado es “uno solo” a través del trabajo mancomunado entre los municipios, las provincias y la Nación. “Agradecemos el apoyo brindado por el Ministerio (de Agricultura) con una suba en el presupuesto del INTA, que es el más grande de los últimos años, lo que nos permitió acercar tecnología y capacitación a muchos más productores”, analizó Casamiquela.
Para el titular del INTA, el espacio permitió también “conversar y trabajar con los productores”.
El instituto firmó 32 convenios con otros organismos como el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, la Universidad de Salta, el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, la Autoridad Federal de Servicios de Comunicación Audiovisual (AFSCA), el Servicio…
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Perú: la mayor feria tecnológica del agro prepara su 3ra edición
Perú. La 3° edición de la Feria Internacional de Tecnologías para la Agricultura, Agroindustria y la Agroexportación, se realizará del 5 al 7 de julio, con la participación de empresas de 10 países.
Luego del éxito alcanzado en el 2011, con la 2da edición descentralizada de Tecnoagro Perú en el Norte del País (Lambayeque), que generó negocios por más de 15 millones de dólares, la empresa Target Comunicaciones S.A.C. apuesta por conquistar el mundo agrícola al sur del Perú, los días 5, 6 y 7 de julio del presente año, en el campo ferial de la ciudad de Ica.
Este importante evento internacional es promovido por el Gobierno Regional de Ica; región que ha sido elegida por ser una de las principales potencias agroexportadoras del país y el lugar perfecto para este gran encuentro empresarial, donde proveedores de tecnología agrícola de diversas partes del mundo generarán negocios con empresarios y productores agrícolas, agroindustriales y agroexportadores de todo el sur peruano.
El área de exhibición para esta 3era edición se ha duplicado de 8,000 mt2 a 16,000mt2 de terreno, donde se exhibirá y difundirá las últimas novedades y la más alta tecnología para el campo agrícola a nivel mundial; llámese avances en siembra, riego tecnificado, fertilización, certificación, maquinaria, equipos, insumos y servicios para la cosecha, post-cosecha, procesamiento, transformación y exportación; de países como España, México, Colombia, Chile, EEUU, entre otros.
Como en las dos ediciones anteriores, TECNOAGRO PERÚ 2012 – EDICIÓN SUR, ofrecerá en paralelo a la exhibición tecnológica, la más amplia capacitación en conferencias empresariales con el “III Congreso Internacional de Agrotecnología”, “Talleres Técnicos” y…
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Francisco Tapia Contreras: “esperamos la resolución de la DO del Valle de Huasco”
Chile. El Ing. Agr. Francisco Tapia Contreras, investigador en Olivicultura y Elaiotecnia del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Intihuasi comenta el proyecto que realizan desde el INIA para ampliar el mercado de la aceituna sajada.
Por Romina Barboza: romina@dinamoestudio.com
¿Cuál es la tradición en el Valle de Huasco en cuanto a la producción olivícola? ¿Cómo se llevan a cabo los procesos de recolección, producción y comercialización de la aceituna en esa región? ¿Cuántos son los productores y qué capacidad de producción tienen actualmente?
El valle del Huasco se caracteriza por la producción de aceitunas de mesa y aceite de oliva, con una tradición que se origina con los primeros olivos llegados al país en el siglo XVI, proveniente del Perú. Este es el origen de la difusión del cultivo hacia las diferentes zonas, con sus tradicionales variedades ‘Sevillano’ y ‘Manzanilla Chilena’. Las condiciones agroecológicas son fuertemente marcadas por la situación de aislamiento, concentrándose la agricultura en un estrecho valle, rodeado por el desierto de Atacama, ubicándose la producción olivícola en las cercanías del océano Pacífico, el que ejerce un efecto moderador de las temperaturas. Los suelos son moderadamente salinos a salinos, regados por aguas superficiales provenientes del río Huasco cuyo origen es en las altas cumbres de Los Andes.
Las plantaciones han sido manejadas en forma tradicional, con densidades de entre 80 y 120 árboles por hectárea, manejados a un tronco y de gran envergadura de copa. La cosecha se realiza en forma manual, utilizando grandes escaleras para alcanzar alturas de 7 a 10 metros y canastos de mimbre en la recolección. Las producciones son fuertemente marcadas por la vecería, con rendimientos variables entre 2 a 5 toneladas por hectárea en promedio. La elaboración en un alto porcentaje es intermedia, es decir, se vende como aceituna en fermentación y el resto, cada vez de mayor tamaño, se elabora como producto terminado como aceitunas negras naturales y sajadas y un floreciente tipo de preparación verde estilo sevillano. La venta se realiza en el mercado nacional.
El valle del Huasco posee una superficie de 1400 hectáreas, de las cuales el 30% corresponde a olivas para aceite. La producción total varía entre 3 y 6 millones de kilos por año. Los productores de medianos y pequeños, con superficies plantadas no superiores a 100 hectáreas y en su mayoría corresponde a productores con superficies entre 2 y 5 hectáreas.
De acuerdo al nuevo proyecto: “Incremento del valor agregado de la aceituna sajada como producto base para la Denominación de Origen del Valle del Huasco”, ¿En qué consiste? ¿Quiénes participan en el proyecto? ¿Qué duración tendrá?
Este es un proyecto que es ejecutado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) con financiamiento del Fondo para la innovación Competitiva de la región de Atacama (FIC) y tiene por objetivo final desarrollar un producto típico de la zona, la aceituna sajada, que permita una mayor penetración en el mercado mediante el incremento de la duración del producto de hasta 12 meses, empleando técnicas de proceso libre de químicos, manteniendo la condición de producción orgánica característica de la zona. Esto forma parte de un gran proyecto de Denominación de Origen de aceituna de mesa del valle del Huasco.
Este proyecto tiene actividades de investigación en la obtención de un método anexo a la elaboración de aceitunas sajadas propia del Huasco, que mediante aplicación de calor reduzca la carga microbiana que afecta la durabilidad del producto. La información que aquí se genere será difundida a los productores elaboradores de aceitunas mediante capacitaciones in situ, de manera que rápidamente los productores incorporen el proceso e incrementen el porcentaje de aceitunas elaboradas en el mercado. Esto…
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Argentina: las empresas regularizan sus situaciones pensando en la Promoción Industrial
San Juan, Argentina. El Gobierno provincial está trabajando para que las empresas ordenen sus cuentas a fin de tener todo listo para la firma del convenio entre la Nación y las provincias.
En el sector privado todos dicen en voz baja que el Gobierno de San Juan quiere que las empresas tengan “los papeles en regla” para que cuando las convoquen para firmar el convenio con Nación no haya contratiempos y, además, establecer a cuánto asciende el costo fiscal que tendrá que afrontar el Estado nacional.
Sin hacer mucho ruido, pero dando paso firmes, el Gobierno provincial quiere tener todo listo para que, ni bien las provincias se pongan de acuerdo y se sepa si estará o no incluida Mendoza en la extensión de la Promoción Industrial del postergado decreto 699/10, estén todas las cuentas en orden de las empresas beneficiadas. En este sentido, públicamente la Secretaría de Industria de San Juan salió a convocar a las firmas beneficiadas -98 industrias-, junto a los diferimientos agrícolas, con el argumento de “regularizar las obligaciones pendientes de cumplimiento”. Desde Industria lo minimizaron -dijeron que “es algo de rutina”- pero por primera vez establecieron un plazo de 30 días para presentarse.
La convocatoria a las empresas fue minimizada por las autoridades locales: “Todos los años hacemos esto (por llamar a las firmas), por ahí este año llama más la atención por todo el revuelo del decreto 699, pero es algo de rutina, incluso tienen que presentarse también las agrícolas (los populares diferimientos) ‘‘, sostuvo en la mañana la secretaria de Industria y Comercio de la provincia, Sandra Barceló.
La funcionaria explicó que a las empresas las convocan sólo para que actualicen domicilios legales, responsables y cartelería, entre otras cosas. En tanto, los industriales fueron contundentes. “Si fuera algo de rutina o menor no sacarían la convocatoria por los diarios. La Promoción implica un esfuerzo del Estado, en este caso el nacional, y sabemos que la Nación les pidió a las provincias que realicen un análisis de cuál será el impacto económico-fiscal que demandará este decreto”, comentó un contador que “lleva los libros” desde hace casi 5 años de una firma manufacturera. “Muchas empresas promocionadas no tienen en orden sus números, es una realidad, y creo que Industria no quiere encontrarse a último momento con dramas. Pero ojo, esto La Rioja lo hizo hace rato, aquí recién empiezan”, dijo un consultor que asesora a varias firmas promocionadas. Que empresarios y contadores no salgan a la palestra, responde -dicen- a que quieren evitar algún roce con el Gobierno que desentone con la estrategia silenciosa que llevan adelante las provincias promocionadas y que les ha dado buenos resultados.
Dos años de idas y vueltas
Tras la sanción del decreto 699/10, hace…
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